紫米芋泥奶酪砖～泡泡蒸蒸拌拌就好啦～

紫米80g + 糯米20g，淘洗两遍，倒掉淘米水，再加入250g清水浸泡过夜。第二天早上米粒都泡到位了，泡米水里满满的花青素，就都留下吧，加20g白砂糖，入电压力锅。
我的电压力锅够大，里面可以上下两层碗，一碗紫米糯米，一碗放300g冷冻芋头。

电压力锅选杂粮米模式。

出锅后紫米碗里加20g炼乳拌匀备用。

再趁热往芋头碗里加白砂糖15g，用叉子反复按压，很快就能得到一份绵软的芋泥，再加人炼乳30g，紫薯粉2g，牛奶35g，淡奶油20g，一起搅拌均匀即可。

奶油奶酪200g提前从冰箱拿出来回温，再加上20g白砂糖，搅拌至顺滑，装入裱花袋备用即可。

偷吃一勺紫米，嗯嗯嗯，美味～

芋泥，实物比图片漂亮哈哈哈

等芋泥和紫米都冷却到室温了开始组装。
找几个形状合适的小碗垫上保鲜膜。

我的碗小，目测3个小碗无法耗尽准备的原材料，又加了个去掉侧面洗净的牛奶盒子，哈哈哈～
先来一层紫米打底～

第二层芋泥～

第三次奶酪～

最后一层自由发挥，紫米芋泥皆可～

保鲜膜包上，放冰箱冷藏2小时以上～

来一个尝尝～

一切四～

哈哈哈～

好好吃😋