煮红枣馅，多加水，淹没红枣和桂圆，煮二十分钟闷到放冷，水后面过滤后可做和面水。凉后，红枣皮很好剥，去核。桂圆去核后可稍微撕小一点。全部搞定一定要检查一遍，防止枣核。
和面，天冷用温水，（高筋粉要多放水，面团要柔软一点才好）我犯了错误，应该把酵母放水里溶解再活面，活好面放温暖地方先松弛十分钟，再继续发酵到两倍大
包好后若有面剩余就蒸成馒头，二次醒发15分钟，可以把蒸锅水稍微加热一下帮助醒发，上汽12分钟，闷几分钟
上传你做的红糖包子
好好做饭好好生活
