牛肉串/羊肉串腌制
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人做过这道菜
sponge_lin
纯属个人记录
牛肉串:孜然粒用热油烫一下 然后牛肉放点盐 小苏打 蚝油抓一抓 放很多洋葱 最后用滤网把孜然油放进去 冷藏三个小时以上
羊肉的话同样方法，不要放孜然油，就直接把油烧热放凉，调料放完了把凉油放下去拌一下 ，放冰箱冷藏就好了
新疆烤肉裹得那一层酱料:姜黄、鸡蛋、面粉、打碎的皮牙子、孜然粉、咸盐，十三香放一点，黑胡椒粉放一点
牛肉串:孜然粒用热油烫一下 然后牛肉放点盐 小苏打 蚝油抓一抓 放很多洋葱 最后用滤网把孜然油放进去 冷藏三个小时以上
羊肉的话同样方法，不要放孜然油，就直接把油烧热放凉，调料放完了把凉油放下去拌一下 ，放冰箱冷藏就好了
新疆烤肉裹得那一层酱料:姜黄、鸡蛋、面粉、打碎的皮牙子、孜然粉、咸盐，十三香放一点，黑胡椒粉放一点
用料
牛肉串/羊肉串腌制的做法
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纯属个人记录~
