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火爆大头菜（村驴版）

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用料  

大头菜 6-7片
大蒜 3瓣
干辣椒段 适量

火爆大头菜（村驴版）的做法  

  1. 1.
    大头菜洗净沥干水分，撕成大块，菜梗用刀拍一拍

    大蒜切厚片
    干辣椒段剪碎

  2. 2.
    拿一个碗：
    白糖0.5茶勺、香醋0.5勺、满满2勺耗油、1勺生抽

  3. 3.
    中小火🔥锅中加油，凉油加入十几粒花椒，花椒变色马上捞出，关火让油降温

    油温降下来不开火下入大蒜和干辣椒，
    开小火🔥把糊香味炒出来

    辣椒似糊非糊的时候，加入包菜，翻炒均匀

    转为最大火🔥，猛火爆炒两分钟

    炒至大头菜变成嫩绿色，变软
    延锅边淋入料汁，翻几下，关火出锅

上传你做的火爆大头菜（村驴版）

 
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该菜谱发布于 2024-10-29 00:23:51
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