面粉分两半，冷水，开水各一半，边加边搅拌，开水可以冷到90度再加入，即冷半分钟后加入。再加入食用油，揉成面团，盖上保鲜膜醒半小时。
面团醒好后，案板上洒多一点的面粉，擀成长方形，刷上均匀的油酥，卷起来，尽量卷多圈，切成5份。面团两边封口，捏紧面团成圆形，别让油酥漏出来。擀成圆形，包包子似的加两勺糖馅料，包紧，再擀成牛舌状。刷清水撒点芝麻。
平底锅烧薄的一层热油，盖上盖子中小火慢烙至两面金黄，每面约两三分钟即可。
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