超好吃的香菜牛肉馅 包子饺子都可用

准备300g牛肉馅 200g猪肉馅 倒进大碗里

切入香菜碎，我放了200g左右
再加入适量白胡椒粉，蚝油，白糖，味精，盐，酱油，有的话也可以加一些花椒粉或五香粉，但注意少量。

再切入一些大葱末，此处换成小葱也可以
锅烧少量热油，可以在热油中放一个八角或少量花椒增香，烧热后淋在葱花上

将大葱生姜花椒切丝泡进热水中，泡10分钟左右（更长也可以），分次往肉馅中加入150g左右的葱姜水（500g肉馅），用筷子朝一个方向搅拌上劲

搅拌完成就可以用啦，不立刻用的话可以放入冰箱冷藏一下更好包