准备300g牛肉馅 200g猪肉馅 倒进大碗里
切入香菜碎,我放了200g左右再加入适量白胡椒粉,蚝油,白糖,味精,盐,酱油,有的话也可以加一些花椒粉或五香粉,但注意少量。
再切入一些大葱末,此处换成小葱也可以锅烧少量热油,可以在热油中放一个八角或少量花椒增香,烧热后淋在葱花上
将大葱生姜花椒切丝泡进热水中,泡10分钟左右(更长也可以),分次往肉馅中加入150g左右的葱姜水(500g肉馅),用筷子朝一个方向搅拌上劲
搅拌完成就可以用啦,不立刻用的话可以放入冰箱冷藏一下更好包
上传你做的超好吃的香菜牛肉馅 包子饺子都可用