借助面包机蒸包子

1000克面，5000克水，2克盐，放在面包机揉面，那个大概12分钟 ，面团想当光滑有韧性，拿出来放烤箱醒发，大概半小时—40分钟，也可以放在有温水的笼屉醒发

准备两根大葱的葱白，一块姜，切碎

半颗大白菜，我只要叶子部分，根那一般烩菜吃，切碎用开水烫一下去草酸，撰干水分。

继续用面包机揉面功能，把肉馅放进去，边搅拌，边加水，一共加三次，每次小半碗

锅里烧点油

放点花椒，大料，茴香，香叶把油炸香，一会儿用漏斗道油

肉馅加上白菜，葱末，姜末，加两勺花椒，加一勺盐，加点香油，加点生抽，加点老抽，浇上热油，然后面包机搅拌，或者拿筷子一个方向搅拌

面剂子用这个压，这样包的很快，可以包包子，面包机揉好的面不醒发可以直接包饺子，这个馅也可以通用

冷水25分钟，关火焖5分钟，那叫一个香，一吃一个不吱声