可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!

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万圣节马上就要到啦,快来get这款万圣节专属贝果吧…拉满节日氛围感!
🍵抹茶贝果:
高筋面粉300克,抹茶粉4克,水170克,酵母3克,盐3克,白砂糖10克,黄油10克。
紫薯贝果:
高筋面粉280克,紫薯粉20克,水170,酵母3克,盐3克,白砂糖10克,黄油10克。
深黑可可贝果
高筋面粉285克,深黑可可粉15克,水170克。酵母3克,盐3克,白砂糖10克,黄油10克。
南瓜贝果:
高筋面粉300克,南瓜泥200克,水20克,酵母3克,盐3克,黄油10克。

用料  

原色贝果
高筋面粉 300克
165克
酵母 3克
3克
白糖 10克(做无糖的可不放)
黄油 10克(做无油的可不放)

可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法  

  1. 1⃣每一款都是六个贝果的量。
    把每份的材料放一起揉出厚膜。
    直接分成6份揉圆醒15到20分钟左右。
    2⃣擀成长方形,从上而下卷起来,如上图把一端擀薄。

    可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法 步骤1
  2. 再把另一端包起来捏紧。
    做好后放入烤箱35度发 酵30分钟。
    3⃣准备1000g水加入50g糖煮到水冒小泡泡改小火,放入醒发好的贝果,两面各煮30秒后捞出摆入烤盘

    可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法 步骤2
  3. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟左右(入炉后手动补湿5秒)
    出炉冷却后用融化的巧克力画上各种表情就大功告成啦😎

    可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法 步骤3
  4. 南瓜🎃贝果🥯
    把所有的材料放一起揉出厚膜。
    直接分成6份揉圆醒15到20分钟左右。擀成长方形,从上而下卷起来,如上图把一端擀薄,再把另一端包起来捏紧。
    (南瓜形状的用一根棉线把贝果整理绑成南瓜的样子,)
    做好后放入烤箱35度发 酵30分钟。
    3⃣准备1000g水加入50g糖煮到水冒小泡泡改小火,放入醒发好的贝果,两面各煮30秒后捞出摆入烤盘

    可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法 步骤4
  5. 南瓜形状的用一根棉线把贝果整理绑成南瓜的样子
    做好后放入烤箱35度发 酵30分钟。
    准备1000g水加入50g糖煮到水冒小泡泡改小火,放入醒发好的贝果,两面各煮30秒后捞出摆入烤盘

    可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法 步骤5
  6. 放入预热好的烤箱,上下火180度,烤18分钟左右(入炉后手动补湿5秒)
    出炉冷却后用融化的巧克力画上各种表情

    可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法 步骤6
  7. 深黑可可贝果

    可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!的做法 步骤7

小贴士

烤箱温度时间仅供参考不可照搬
 

可爱丑萌的鬼出没🔥万圣节贝果来啦!相关分类

该菜谱发布于 2024-10-29 10:06:43
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