热狗芝士（芝士烤肠）面包
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人做过这道菜
冰凉一夏919
前天晚上在山崎面包店看到一个小面包，想买一个，一看15元，觉得太贵就没买，顺便看了下名字，热狗芝士。感觉和我之前做的芝士烤肠面包差不多，且只有一半大小。
后来小红书搜索了下，区别在于之前我是把烤肠包进去的，这个是面团搓长后绕烤肠三四圈，大同小异。
网上说大成和台宏的烤肠比较好，我搜了下，附近超市都没有，只有网购，就买了山姆的。
用了250克面团，做了8个，其实可以做9个，我感觉28×28烤盘放不下。下次做6个试试。
后来小红书搜索了下，区别在于之前我是把烤肠包进去的，这个是面团搓长后绕烤肠三四圈，大同小异。
网上说大成和台宏的烤肠比较好，我搜了下，附近超市都没有，只有网购，就买了山姆的。
用了250克面团，做了8个，其实可以做9个，我感觉28×28烤盘放不下。下次做6个试试。
用料
| 1、面包主体 | |
| 高筋面粉 | 250 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳53克） |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
| 烤肠 | 8根 |
| 2、面包表面 | |
| 蛋液 | 适量 |
| 芝士片（或马苏里拉） | 3片 |
| 沙拉酱 | 适量 |
热狗芝士（芝士烤肠）面包的做法
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这款面包我感觉用细长的烤肠比较合适，所以用了了山姆的，不想再打开一袋，所以两根用了锋味。
不同烤肠对比图，我之前做的包裹在面团里面的，用金锣，感觉最好吃。
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揉面，一发，松弛就不赘述了。
松弛完成整形，先把面团搓成条，可以松弛5分钟。我赶时间，就直接取第一根继续搓长。
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取第一根搓长，绕烤肠上，绕三四圈，尾部塞入挨着的圈下。
两个手操作，不方便拍照。
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整形完成，二发。35℃左右，35分钟。
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发酵完成。
烤箱提前上下火180℃预热。
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刷蛋液，放芝士片或者马苏里拉芝士，挤上沙拉酱。
我裱花袋口子剪得大了点，应该剪小点，沙拉酱挤得细点，密集些更好！
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烘烤，20-25分钟。具体看面包状态。
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赶时间，所以我烤了23分钟取出。下次烤25分钟。
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晾凉。看起来有点丑不拉几。
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这样看还可以。
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切开对比图。
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第二天空气炸锅160℃加热6分钟，非常完美！
