南瓜饼 | 1 只大约是 500 克 |
水 | 自行调整,湿的可不加 |
水磨糯米粉 | 260 克 |
先蒸南瓜饼:整个贝贝南瓜切成等分四块! 用电饭锅一键汤粥模式,锅底放水 1cm ,南瓜悬空就行!我是不去皮的!熟了南瓜软 皮硬,很容易能刮下来!不然提前切皮很浪费肉还硬,女孩子一般自己切不动!蒸熟以后用调羹刮下来!随意搅拌一下就行了因为南瓜本来就是软糯的粉状态。
(注意有些人用煤气蒸南瓜会有很多水分,要自行倒掉,并且不需要加水!)我用电饭锅煮的南瓜没有水分,很干很干!加入糯米粉,水一勺一勺加进去!直到搅拌成橡皮泥的手感 不粉也不粘手!面粉有点光滑的状态,捏成小团!自己随意发挥没有要求!空气炸锅建议做成 1 到 1.5cm 的厚度直径随意。
面粉捏好的湿度状态
最后一步就是用锡纸平铺在空气炸锅里!180° 5 分钟,反面一次继续 5 分钟(共记 10 分钟)我一次做了 8 个左右。
和我炸锅一样的可以抄作业哦!
打开自己看!吃起来外面脆脆的里面磨磨唧唧就是好啦 ,如果还没好,记得重新加热哦。建议有一些厚度的南瓜饼 1 到 1.5 厘米就可以。大小你们随意发挥。太厚会做成我这样内芯有点吐了,因为我做的有点厚哈哈哈。(ಡωಡ)hiahiahia 另外剩下的糯米粉可以放冰箱,可以吃好几顿早餐啦😍