麻辣萝卜条
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人做过这道菜
孤寡终生
老母亲已经87岁高龄了，早年生活困难经常给我们做这个萝卜条。堪称馒头杀手。我把做法记录下来送给大家
用料
麻辣萝卜条的做法
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萝卜洗净切条
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这么粗，大约一公分粗细
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摊开晾晒
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第一天有点蔫吧
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晒两天半有点晒过头了，可以比这个再湿一点
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辣椒干炒不要放油，小火炒到辣椒籽焦黄，去掉多余的辣椒籽放入小钢磨
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打成不用太细的粉，辣椒已经炒酥脆的，几秒就能打好
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放入辣椒粉，花椒粉提味
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食盐适量
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抓拌均匀
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腌制两个小时后水分就出来不那么干吧了，尝一下味道，我嗜辣继续添加辣椒粉，盐，装起来继续腌制两天就可以食用了
