小炒牛肚

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小炒牛肚是一道家常美味,结合了青椒的清香和牛肚的弹嫩,炒制后香气四溢,口感丰富。牛肚富含优质蛋白质和多种矿物质,有助于增强体力、促进消化。青椒则提供丰富的维生素C,既增加了菜品的清新口感,也为身体补充了抗氧化成分,尤其适合家人共享。

用料  

熟牛肚 350克
青椒 150克
小米辣 10克
生抽 10克
鸡粉 3克
芝麻油 1克
食用油 5克

小炒牛肚的做法  

  1. 准备熟卤牛肚切条备用,青椒切条,小米辣切丝

    小炒牛肚的做法 步骤1
  2. 主锅中加入食用油5g,加入小米辣丝、青椒条,以120℃/3分钟/反转0.5烹煮

    小炒牛肚的做法 步骤2
  3. 倒入熟卤牛肚,10g生抽,3g鸡粉,1g芝麻油,以5分钟/110℃/反转0.5烹煮

    小炒牛肚的做法 步骤3
  4. 完成出锅,即可享用,清淡爽口

    小炒牛肚的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2024-10-29 20:13:10
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