不用油炸！小白也能复刻蒜香骨！跟饭店一个味

不用油炸，
需要空气炸锅。

大概三斤排骨。
用了一个半蒜头打成泥，加生抽，蚝油，糖，料酒，少许胡椒粉可以不放。
腌制了五个小时。（两三小时以上）
少许油煎两面金黄，放热水没过排骨的水量，盖盖，中火
15分钟，打开试味，不够味放点蚝油。再大火收汁。中途可以翻一下。
重点来了，排骨这会已经熟了的。
我们最后一步需要给它表皮脆脆，放进空气炸锅200度3-5分钟。
拿出来自己看看瞧瞧感觉怎么样。
噔噔噔噔噔！很入味，真的外酥里嫩！完美复刻！！