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肉包子馅料

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小雨20120510的厨房  小雨20120510
前夹心或后腿肉  3分肥7分精

用料  

肉 500g
盐 6g
味精 3g
黄酒 10g
鸡精 3g
老抽 37g
水 130g
生粉 6g
色拉油 17g
糖 38g
葱姜适量（葱包时放）

肉包子馅料的做法  

  1. 先放盐3g,糖30g,
    水，葱除外
    搅打至上劲，水分3-5次加入，搅打至上劲加一次水，尝下味道
    放速冻凝固成块状

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该菜谱发布于 2024-10-29 20:58:58
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