复刻吉野家牛肉饭
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人做过这道菜
bjchristine
Costco火锅牛肉卷，12.99刀一盒，可以做两顿。虽然是安格斯牛肉，却很瘦，也很腥，要先加米酒焯水去血沫和腥气。这是道快手菜，做起来简单，外出带盒饭也很方便好吃。
洋葱有红、黄、白三种，黄洋葱更适合这样清煮，甜味比其他两种更浓郁。
洋葱有红、黄、白三种，黄洋葱更适合这样清煮，甜味比其他两种更浓郁。
用料
复刻吉野家牛肉饭的做法
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洋葱切丝，调料除米酒混合尝味
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水烧开后加调味汁、洋葱煮软
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另起一锅水开后焯一下肥牛，加米酒，去血沫
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肥牛加入锅内煮两三分钟入味即可
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成品盖浇在米饭上面，味道不错，日料本身就是调味简单，全凭食材本身的味道。跟原版相比，首先Costco安格斯牛肉卷太瘦，腥气重，不如日本牛肉嫩滑鲜甜；其次家里只有红洋葱，煮后汤色变暗，影响了颜色品相。下次去亚超买日本肥牛卷试试。
