洋葱头焗排骨
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用料
洋葱头焗排骨的做法
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锅里放油，爆香蒜和洋葱
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下排骨，把洋葱扒拉到一边（直接盛到碟子上备用也可），煎排骨到半熟（煎到全熟也可以）
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放盐，糖，耗油，生抽翻炒均匀，再淋一圈米酒，盖上盖子小火焗3分钟
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完成
小贴士
1.全程不放水，铁锅容易焦，焗的过程要注意。
2.用砂锅做，排骨可提前用生抽，耗油，盐，白糖，生粉腌制一小时，再直接铺在洋葱上焗，米酒淋锅盖边缘。
3.用不粘锅或铁锅的朋友，可以用油把排骨煎熟再放洋葱焗。
4.以上三种做法口味会不一样。
5.建议用扁的排骨，比较滑嫩。
2.用砂锅做，排骨可提前用生抽，耗油，盐，白糖，生粉腌制一小时，再直接铺在洋葱上焗，米酒淋锅盖边缘。
3.用不粘锅或铁锅的朋友，可以用油把排骨煎熟再放洋葱焗。
4.以上三种做法口味会不一样。
5.建议用扁的排骨，比较滑嫩。
