自己记录肉丸
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露子土著
一斤肉 150g-180g冰块。放入小苏打1g 红薯淀粉30g 盐10g 糖10g 松鲜鲜10g 直接打到肉泥，搅拌泥，放入温水肉丸浮起，小火加热25分钟。
用料
自己记录肉丸的做法
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新鲜一斤肉 冰冻过3小时，150g-180g冰块。放入小苏打1g 红薯淀粉30g 盐10g 糖10g 松鲜鲜10g 直接打到肉泥，搅拌泥，放入温水肉丸浮起，小火加热25分钟。
小贴士
新鲜肉冰冻到硬了点。调料全部一起放，冰块分了三次。要很肉泥，顺滑的感觉，检验放温水能浮起，小火煮以免破裂25分钟。
