金线莲麦冬炖瘦肉
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人做过这道菜
廚娘_Mary姐
最近的天气又热又闷，不仅情绪“上火”，让人烦躁不安，身体也特别容易“上火”，出现各种不适：
● 隔三差五口腔溃疡、嘴角起泡
● 总觉得浑身燥热，晚上翻来覆去睡不着
● 经常口干、口苦，甚至还有难闻的异味
这是因为夏季阳气上升，人体阴阳失衡，一不小心就“引火上身”了，所以，及时“灭火”尤为重要。
今天给大家准备的这道「金线莲麦冬瘦肉汤」，就是一道很好的“降火药膳”。
● 隔三差五口腔溃疡、嘴角起泡
● 总觉得浑身燥热，晚上翻来覆去睡不着
● 经常口干、口苦，甚至还有难闻的异味
这是因为夏季阳气上升，人体阴阳失衡，一不小心就“引火上身”了，所以，及时“灭火”尤为重要。
今天给大家准备的这道「金线莲麦冬瘦肉汤」，就是一道很好的“降火药膳”。
用料
| 金线莲 | 10克 |
| 瘦肉 | 200克 |
| 麦冬 | 15克 |
| 无花果 | 5粒 |
| 玉竹 | 20克 |
| 白莲子 | 20克 |
金线莲麦冬炖瘦肉的做法
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猪展肉，切大块（新鲜土猪肉，无需焯水）
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洗净所有材料
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金线莲素有“药王”、“金草”的美称，其药用价值极高，具有清热解毒、止咳平喘的功效，经常食用还能调和五脏、保肝护肝。
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麦冬是一味比较常见的中药材，有滋阴补肺、清心除烦的作用，能很好的缓解上火、咽喉不适的症状。
此外，这道汤还加入滋阴润肺的无花果和养心安神的「百合」。
诸物合烹，不仅可以清热解毒，消咽利喉，还可以改善夏季烦躁、睡不好的问题。
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炖盅炖1.5小时，加少许盐调味。
