妈妈的味道·家常包子馅·小白菜、土豆、手切肉

准备阶段
1.小白菜洗净 这个过程可以烧一锅开水
2.然后切肉片 可以倒上味极鲜和酱油 酱好
3.土豆丝削皮 打丝 切碎 不建议过水 去淀粉
4.和面 放入袋子醒一会儿

切段

放入开水

叶子状态都蔫了后 来回翻3分钟 这个步骤主要去小白菜的涩
可以抽空准备一盆凉水

焯水后捞到盆里

放10分钟 捞出后挤水  切碎 最后用蒸屉布裹着菜一起挤 这样水容易挤出来

所有材料入盆 盐在酱油和味极鲜之后放 可以调控咸度 充分搅拌均匀准备包
包子皮可以薄一点

包好后的包子准备上锅
包的过程中可以先烧一锅水 蒸包子靠水蒸气 锅底水一定要多 水到锅的一半
蒸屉布完全浸湿 不然熟了会粘皮 摆好后开始大火蒸 上气后 再蒸15分钟 停火闷 5分钟

掀开锅盖后 立马用夹子 揪开蒸屉布 时间长了 就会粘皮
效果如图
本人不会包包子 勉强包起来 不过味道不错 这么大 本人呢吃5个