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巧克力马芬杯

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夷则_m_敬的厨房  夷则_m_敬
复刻星爸爸的爆炸头

用料  

54%巧克力 67克
植物油 40克
牛奶 53克
鸡蛋 25克
白砂糖 40克
盐 1克
低筋面粉 100克
泡打粉 4克
耐高温巧克力 50克

巧克力马芬杯的做法  

  1. 54%巧克力隔水加热，融化

    巧克力马芬杯的做法 步骤1

  2. 把植物油与牛奶，充分乳化

    巧克力马芬杯的做法 步骤2

  3. 加入鸡蛋，白砂糖，盐搅拌均匀

    巧克力马芬杯的做法 步骤3

  4. 加入巧克力浆，搅拌均匀

    巧克力马芬杯的做法 步骤4

  5. 筛入低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀

    巧克力马芬杯的做法 步骤5

  6. 加入30克耐高温巧克力拌匀

    巧克力马芬杯的做法 步骤6

  7. 装入裱花袋内，然后挤入模具

    巧克力马芬杯的做法 步骤7

  8. 面上撤上剩余的耐高温巧克力

    巧克力马芬杯的做法 步骤8

  9. 170度，中层，30分钟

    巧克力马芬杯的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2024-10-30 21:26:45
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巧克力马芬杯的答疑

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