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🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot

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黑沙滩小鲨鱼的厨房  黑沙滩小鲨鱼

用料  

老鸭 950 克
笋干 270 克（泡发后）
开水 1500 克
姜 13 克
黄酒 10 克

🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot的做法  

  1. 笋干隔夜浸泡，换掉水

    🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot的做法 步骤1

  2. 老鸭净泡 2 小时以上，泡出血水

    🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot的做法 步骤2

  3. 泡去血水的鸭子，放入，加入泡发好的笋干

    🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot的做法 步骤3

  4. 再加入姜片/开水/黄酒

    🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot的做法 步骤4

  5. 高压锅设置Soup模式，时间 12-15分钟（根据鸭子的年份，越老需要压越久，但不要过久，会烂肉）

    🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot的做法 步骤5

  6. 压好以后，自然排气

    🪭高压锅12分钟·笋干老鸭汤○Instant Pot的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-10-30 21:49:23
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