〔紫薯吐司〕奶香浓郁香甜松软

Name: 〔紫薯吐司〕奶香浓郁香甜松软
Ingredients: 面团：; 270克高筋面粉; 1个鸡蛋; 145克冰牛奶; 20克奶粉; 2克盐; 3克耐高糖酵母; 45克细砂糖; 30克黄油; 配料：; 1个（刷表面）蛋黄; 少许白芝麻; 2个紫薯; 少许（搅拌紫薯泥）牛奶

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记录第一次做吐司，做了紫薯味的。
今天早上在整个菜市场问居然没有卖紫薯的，还是有个老板在红薯堆里找到2个😥
紫薯的清甜和满满的牛奶味交织，奶香浓郁，松软香甜，太好吃了🥰🥰🥰

用料

准备好所有食材。
①把除了黄油外的所有面团食材倒入厨师机中，先开2档低速搅拌3分钟使面粉成团后，转4档中速搅拌5分钟出厚膜。
②加入黄油2档低速打3分钟，转4档中速搅拌5分钟，再转6档高速搅拌6分钟，至面团呈完全拓展状态（手套膜）。
③取出面团整理成圆形，盖上布或保鲜膜松弛10分钟，松弛好的面团擀成长方形；
④紫薯提前去皮切块上锅蒸熟晾凉，加入少许牛奶搅拌成紫薯泥备用。
⑥在面团中间均匀地抹上紫薯泥；两边向中间折起来，收口处捏紧，用擀面杖继续擀大擀薄；从上向下卷起来，收口处捏紧；整形好的面团放入吐司模具中。
⑦用面包刀割出一些花纹，盖上布或保鲜膜常温醒发1-1.5小时左右，醒发至八分满刷上一层蛋黄液，再撒上少许白芝麻。
⑧烤箱提前预热10分钟，放入中下层，上下火180度烤35分钟；烤10分钟左右加盖锡纸，具体时间根据烤箱调整。
⑨烤好的吐司震出热气，放在烤架上晾凉，可以切片吃，也可以直接手撕。
出炉啦😍
既有紫薯的清甜又有满满的牛奶味。
奶香浓郁，松软香甜🥰
超好吃😋