桂花酒酿馒头

3克干酵母先用温水化开

再加入140克牛奶

再加入中筋面粉300克
我这里是低筋混高筋1:1加进去了
（因为家里没有中筋面粉）

随后加入醪糟两勺 跟桂花蜜适量
（原本方子里是干桂花 但我没有 我只有桂花蜜就加进去了 也能增加一点甜味）

用筷子搅成絮状

揉至无面粉的状态
静置10分钟

然后就是快乐的揉面团时刻啦

揉成光滑表面即可

看份量分成小团
我这里是分了六个
然后常温发酵半小时左右
我发了一个多小时
发的有点大了😅

发酵完毕就可以上锅蒸啦
蒸12分钟即可

软软的 奶呼呼
手感真的很好
吃起来有淡淡的醪糟香味
还有一点点桂花蜜的甜味
早上吃这么个馒头真的不要太舒服啦