肉沫炒蒜薹
0
人做过这道菜
夏天xz
1-小米辣可以放可以不放，口味可以根据自己口味调整
2-每个人口味不一样，所以放料的量也不一定一样，最好尝着放。特别注意的是放盐这一块，因为调料汁里面有生抽，所以盐一定酌情放或者不放，别咸了.
3-还有就是肉和蒜薹切的大小程度，如果是新手建议切小一点，这样容易熟，不过我喜欢吃大一点的，根据自己哦。我做的是肉沫炒蒜薹，也可以把肉整成真的肉沫，不一定要切块或丁，蒜薹可以比我这再小一些，吃起来口感会较好。
2-每个人口味不一样，所以放料的量也不一定一样，最好尝着放。特别注意的是放盐这一块，因为调料汁里面有生抽，所以盐一定酌情放或者不放，别咸了.
3-还有就是肉和蒜薹切的大小程度，如果是新手建议切小一点，这样容易熟，不过我喜欢吃大一点的，根据自己哦。我做的是肉沫炒蒜薹，也可以把肉整成真的肉沫，不一定要切块或丁，蒜薹可以比我这再小一些，吃起来口感会较好。
用料
肉沫炒蒜薹的做法
-
1-蒜薹切段
2-肉切丁
3-蒜姜切沫
葱切碎就可以
4-小米辣切碎切小段都行
5-生抽2勺➕老抽1勺➕耗油1勺➕白糖和盐少许➕淀粉1勺➕半碗清水调成汁～备用
-
锅里放油，油热放，葱姜蒜炒香
-
然后放肉，把肉扒拉开，肉炒变色，再炒一会，炒出焦香味，然后进行下一步
-
倒入第一步骤里，第5小部的料汁，炒至浓稠
-
做完上一步后，盛出来备用
-
另起锅，倒一点点油，油热放蒜薹，炒变一下颜色，可以尝一尝软硬程度，符合自己软硬程度后放入小米辣【如果不爱吃辣的可以不用放】
-
最后炒至浓稠就可以出锅了
