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青红辣椒牛肉酱

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Mrs. C❤的厨房  Mrs. C❤

用料  

牛肉 400g
青红椒 适量
甜面酱 2勺
大蒜 4颗
姜 1颗
郫县豆瓣酱 2勺
白芝麻、芝麻油、白糖（出锅前） 适量
生抽、老抽（可加可不加）香菜、花椒1小吧，八角1颗桂皮1颗 适量
十三香、料酒、蚝油（腌制用） 适量

青红辣椒牛肉酱的做法  

  1. 牛肉切丁，放十三香，料酒，蚝油，腌制15-30分钟

    青红辣椒牛肉酱的做法 步骤1

  2. 蒜和姜绞成细颗粒

    青红辣椒牛肉酱的做法 步骤2

  3. 青红辣椒绞成细颗粒

    青红辣椒牛肉酱的做法 步骤3

  4. 全部材料准备齐全

    青红辣椒牛肉酱的做法 步骤4

  5. 锅内倒入菜籽油（更香）烧热后放入香菜、八角、桂皮、花椒放入油中炸好捞出，牛肉大火炒干水分，转小火慢炒10分钟，随后依次加入，蒜末，青红辣椒、豆瓣酱，甜面酱熬制均匀

    青红辣椒牛肉酱的做法 步骤5

  6. 关火加入白芝麻、白糖、芝麻油

    青红辣椒牛肉酱的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-10-31 18:11:59
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