大孔豆腐鱼头汤
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人做过这道菜
兜妈嘉宜
兜兜说豆腐比鱼头好吃，咔咔，这是改良版鱼头豆腐汤。
用料
大孔豆腐鱼头汤的做法
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要想豆腐大孔要事先放高压锅压一下，然后再放到鱼汤里，才能最大限度吸收鱼汤的味道。
干贝，料酒，适量盐，和切好的豆腐放高压锅里面压。
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锅底刷油，大火烧热。放入擦干的鱼头，滋滋开始转小火，算时间3分钟，然后倒入开水，加蒜头，料酒，大葱段，姜片，白胡椒粉。大火烧开，小火半小时
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期间豆腐也好了，加进去一起炖，再加少许冰糖（可不加），最后加点葱，味精就可以啦。
