桂花椰汁糕
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人做过这道菜
冬儿妈
到了桂花的季节，整点桂花点心，记录配方
用料
桂花椰汁糕的做法
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先做桂花层，马蹄粉兑水搅拌均匀过筛成生浆备用，把红糖放水里煮开融化，装两汤勺生浆到红糖水里，迅速搅拌均匀，熄火等待7-8分钟(降温作用)，把生浆全部倒入红糖水里，不断搅拌均匀，然后加入桂花蜜继续坚持均匀，备用
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接着做椰浆层，牛奶兑马蹄粉过筛后，加入椰浆和炼奶，搅拌均匀备用
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我用一次性纸杯做量具，刚好一杯的量，模具内抹点玉米油，水开，先量一杯桂花浆倒到模具上，蒸4分钟，在用另一个纸杯装椰浆层注入，也是四分钟，一层桂花浆一层椰浆每层都四分钟，一直到最后一层桂花浆层，再一起蒸个十来分钟即可
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糕要彻底晾凉才能取出，按喜欢的大小切好，开吃
