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四川排骨滑肉

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妈妈叫崔思的厨房  妈妈叫崔思

用料  

排骨 500克
白萝卜 1根
姜 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
鸡蛋清 1个
葱花 适量
红薯淀粉 500克

四川排骨滑肉的做法  

  1. 2斤排骨洗净，放盐，生姜，花椒粉，胡椒粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀放红薯淀粉

    四川排骨滑肉的做法 步骤1

  2. 锅中加水，放切好的白萝卜，姜片，花椒

    四川排骨滑肉的做法 步骤2

  3. 水烧至表面有水泡，还没有完全烧开的时候，小火，舀2勺锅里没有完全烧开的水到排骨与红薯淀粉搅拌均匀（红薯淀粉完全包裹住排骨）

    四川排骨滑肉的做法 步骤3

  4. 排骨下完，开大火烧开，转小火闷煮30分钟

    四川排骨滑肉的做法 步骤4

  5. 装盘撒葱花啦

    四川排骨滑肉的做法 步骤5

小贴士

排骨下锅的时候一定要小火，不然排骨还没有下完前面的就已经熟了

上传你做的四川排骨滑肉

 
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该菜谱发布于 2024-10-31 22:33:55
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