糖雪球

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大姑姐送来5斤红果,先拿一斤做糖雪球

用料  

红果 1斤
白砂糖 250克
250克
白醋 5克
少许

糖雪球的做法  

  1. 红果放盐洗净

    糖雪球的做法 步骤1
  2. 每个都擦干水分

    糖雪球的做法 步骤2
  3. 糖和水混合,开中火

    糖雪球的做法 步骤3
  4. 不停搅拌,要有耐心哦

    糖雪球的做法 步骤4
  5. 糖水冒大气泡,试探一下,取两个红果沾一点糖水相碰,能拉丝即可关火,后倒入白醋,快速搅匀

    糖雪球的做法 步骤5
  6. 待糖水冷却到正常室温,倒入红果

    糖雪球的做法 步骤6
  7. 不停翻铲,将糖浆充分包裹在每一个红果上,粘性十足,有点费力,避免抱团,此时是关火状态哦

    糖雪球的做法 步骤7
  8. 慢慢开始起砂,粘性开始减轻,还是不停翻铲

    糖雪球的做法 步骤8
  9. 待糖霜均匀的包裹在红果上,没有粘性即是完成

    糖雪球的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2024-10-31 23:22:58
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