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裙带菜豆腐鱼汤

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潮府小厨的厨房  潮府小厨
2024-10-31
这个汤又鲜又营养，有人叫补钙汤或长个汤，趁小孩长个，多做几次！

用料  

鲮鱼 1斤.多
豆腐 1块
裙带菜 1把
胡椒粉 6克
枸杞 20粒
盐 6克
姜 6片

裙带菜豆腐鱼汤的做法  

  1. 猪油煎鱼至微黄

    裙带菜豆腐鱼汤的做法 步骤1

  2. 抓一把裙带菜冷水泡发

    裙带菜豆腐鱼汤的做法 步骤2

  3. 嫩豆腐切丁洗净备用

    裙带菜豆腐鱼汤的做法 步骤3

  4. 鱼煎好后下开水，大火烧至奶白

    裙带菜豆腐鱼汤的做法 步骤4

  5. 用筛子过滤掉鱼，汤汁另起锅，下裙带菜和豆腐，煮上10分钟，先中火烧开后改中小火。

    裙带菜豆腐鱼汤的做法 步骤5

  6. 煮到裙带菜/汤/豆腐都融为一体，裙带菜还绿着，但入口顺滑，下枸杞，烧开，调咸淡即可出锅，为了枸杞嫩滑，事先洗一下，湿透后才下锅。

    裙带菜豆腐鱼汤的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-11-01 00:02:33
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