鲜美超浓番茄牛腩

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天气越来越冷的季节,一锅浓香的番茄牛腩让你的味觉和胃觉都超级舒服!

用料  

牛腩 2斤
四片
料酒 少许
葱,蒜 适量
好人家鲜番茄汤料 100g
冻番茄(鲜的也可) 2个
洋葱 1个

鲜美超浓番茄牛腩的做法  

  1. 我用的冷冻牛腩,所以去腥三件套焯个水,鲜牛腩洗干净就可以不需要焯水。去腥三件套:葱,姜,料酒。冷水下锅。

    鲜美超浓番茄牛腩的做法 步骤1
  2. 冻番茄或者鲜的茄丁,洋葱切丝切块都可以。用冻的番茄可以多出汁,鲜的需要多炒一会儿。另起一锅,倒入少许油,先将洋葱放入锅内翻炒,软烂一点后加葱姜蒜,然后放番茄丁。

    鲜美超浓番茄牛腩的做法 步骤2
  3. 翻炒出汤后放入焯好水的牛腩。如果是鲜的牛腩要先在锅子里煎一下,盛出来在此步加入。

    鲜美超浓番茄牛腩的做法 步骤3
  4. 将鲜番茄汤料加入,稍加一点水没过食材。锅如果足够密封可以少加水,这样汤汁更浓。

    鲜美超浓番茄牛腩的做法 步骤4
  5. 这个番茄汤料是浓稠的,很新鲜的番茄味道,里面有盐,口味淡的直接吃什么都不用加了,口味重的可以少加一点点生抽。翻拌均匀转小火45-60分钟。

    鲜美超浓番茄牛腩的做法 步骤5
  6. 出锅后满屋飘香,汤汁浓郁。

    鲜美超浓番茄牛腩的做法 步骤6
  7. 拌饭,下面,或者吃馒头都是绝配。还有个神仙吃法就是蒸个土豆用这个番茄牛腩拌一下,绝对nice~
    你还有什么神仙吃法,还来一起get一下吧!

    鲜美超浓番茄牛腩的做法 步骤7

小贴士

这里我用的冷冻牛腩,焯掉浮沫即可不用很久,鲜牛腩可以在锅里先煎一下,锅里有煎出来的油直接放洋葱炒就可以。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2024-11-01 09:20:20
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