超级酥脆的恰巴塔或恰巴塔扭扭棒

除了馅料之外
所有食材加入小美锅，先30秒速度6混合
在开启5分钟揉面/80%的含水量，超级湿

放一个抹油的盆里发酵40分钟发到2倍大
直接包馅

把馅料混合均匀

分三层包馅

内含丰富

这时揉面垫上撒上多多的面粉，把发酵好的面团倒出，这样分割5份，扭一扭，放入烤盘，每份之间一定用烘焙纸隔开，因面团太松软了

盖上保鲜膜继续发酵40分钟，烤箱提前预热：230度15分钟。发酵好喷一点水烤箱烤：230度烤25分钟

也可以切成这个样子，保持表面粉多多，形成树皮纹理

入烤箱时可以喷一下水 ，烤出来面皮更脆

很治愈呢

喜欢香就做扭扭棒，喜欢纹理就做树皮款

漂亮

外酥里软

扭扭棒特别香

来一口吧