黄翅鱼杀好洗净，水分擦掉，表面划2刀。上海青、姜洗净切好，虾洗净。
热水壶中烧开水。铁锅中加油（如果平时煎鱼会粘锅，可以考虑把油分两次加，第一次烧到冒烟，再加一点，烧到轻微冒烟，这样做的目的是防止粘锅）
放鱼，鱼朝下的那面轻微焦黄再翻面，两面都焦黄了，放入虾稍微翻炒，再放入滚烫的开水
放入：面线、小米辣，煮1分钟左右，再放入上海青，断生后加调味料，关火装碗里
上传你做的黄翅鱼面线
肥天鹅
