西兰花杏鲍菇
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孔老师教做菜
翠绿的西兰花与洁白的杏鲍菇相互映衬，色彩清新宜人。
用料
西兰花杏鲍菇的做法
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锅置火上，加入清水、少许精盐和植物油烧沸。
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倒入西兰花焯烫一下，捞出；沥水。待锅内清水再沸后，倒人杏鲍菇片焯烫一下，捞出、沥水。
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净锅置火上、加入植物油烧热，加入蒜末和西兰花翻炒一下，加上精盐，用水淀粉勾芡。
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西兰花出锅，码盘，如图所示。
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锅内加入植物油烧热，放入杏鲍菇片、白糖、橙汁烧焖几分钟。
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用水淀粉勾芡，淋上香油，
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倒在盛有西兰花的盘内、撒上米椒圈即可。
小贴士
准备工作：
1、西兰花洗净，从每一朵花根处切断，取西兰花小朵；
2、杏鲍菇洗净，先从中间切开，再顶刀切成大片；
3、小米椒去蒂，切成椒圈；蒜瓣去皮，剁成蒜末。
1、西兰花洗净，从每一朵花根处切断，取西兰花小朵；
2、杏鲍菇洗净，先从中间切开，再顶刀切成大片；
3、小米椒去蒂，切成椒圈；蒜瓣去皮，剁成蒜末。
