热辣滚烫之酸汤水饺
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人做过这道菜
冯女士的灶台
工作第一年的冬至就加班到很晚，所幸赶到常去的那家西安名吃还有最后几份酸汤水饺，从此，这份热辣滚烫就是湿冷冬夜里的不二之选。
用料
热辣滚烫之酸汤水饺的做法
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准备好各类食材，饺子可以是现包的，也可以是家里速冻存货或者成品速冻水饺。
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调汤底小料：小葱、蒜瓣切末，加辣椒面、白芝麻、虾皮后，淋上少许热油，激出香味。淋油后，再加入适量生抽、陈醋（多一点）、盐、鸡精，搅拌均匀。
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饺子煮熟，连饺子带汤，一起盛入准备好的汤底小料中即可。
小贴士
1. 速冻水饺冷水下锅开始煮更不容易开裂。
2. 煮饺子的时候不能离人，容易噗锅。
2. 煮饺子的时候不能离人，容易噗锅。
