酥到掉渣的原味曲奇

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已经尝试了n遍曲奇的配方了,这是最好的一种了,简单易上手,新手都会,保证放一个月还酥到掉渣!欢迎尝试!

用料  

黄油 50克
低筋面粉 110克
细砂糖 15克
1克
玉米油 30克

酥到掉渣的原味曲奇的做法  

  1. 准备好所有材料

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤1
  2. 玉米油加牛奶并搅拌至充分乳化,放一旁备用

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤2
  3. 糖加盐加提前软化好的黄油,高速打发至黄油混合物变白,膨胀

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤3
  4. 分多次加入“油奶”,每次加入都充分打发。接着倒入面粉,搅拌至无粉,并装入裱花袋中

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤4
  5. 烤盘铺上烤盘纸,均匀地挤上面料

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤5
  6. 烤箱预热,上下火150度,烤15分钟左右

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤6
  7. 出炉,完成!

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤7
  8. 嗯~酥到天了!

    酥到掉渣的原味曲奇的做法 步骤8

小贴士

1.我做出的粉偏干,大家可以多放10克牛奶,也可以增加一些奶香
2.如果家里没有低筋面粉,可用高筋面粉加10克澄面
3.各家烤箱的脾气各有不同,具体看曲奇的上色情况,底部上色就可以出炉了
 

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该菜谱发布于 2024-11-01 20:59:37
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