[自用]无糖无油烤栗子
![[自用]无糖无油烤栗子的做法](https://i2.chuimg.com/95ef54cf51954755a7ea83e519687f1b_3414w_2560h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
lampa-L
（写给亲友看）一定要用迁西板栗（3113最好）收到后冷藏至少一周糖化。最好按照个头分一下。大小不同烹饪时间不一样。
用料
| 迁西板栗‘油栗’ | 能平铺烤盘的量 |
[自用]无糖无油烤栗子的做法
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栗子清洗一下水里泡1小时，用厨房剪开口。
![[自用]无糖无油烤栗子的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/a0cef5368cdc4b6c8e9da79b50778429_3736w_2560h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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冷水上火，加水稍微没过栗子（图里水偏少）中火煮15到20分钟（根据栗子大小调整）
![[自用]无糖无油烤栗子的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/23d333766c274763a5905915a9dae96d_3127w_2560h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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煮好捞出平铺到烤盘上直接进烤箱
![[自用]无糖无油烤栗子的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/c099e23b46284de58eed367677edd721_3568w_2560h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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不预热最高温度（烤箱的）烤15到20分钟（根据栗子大小调整）。出锅后就可以吃了，如果偏硬可以再烤3分钟。
![[自用]无糖无油烤栗子的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/95f985c32d764e4f9f6f63a57a86f27e_3414w_2560h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
生栗子可以在冰箱保存半年以上（放0度）可以在秋季适当囤。或者烤完剥壳冷冻保存。迁西板栗在10元左右一斤，属于油栗，普通板栗会粘毛不好剥皮，特别是东北那种大的。
