竹笋干焖鸭肉
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人做过这道菜
三柒爱美食
特别喜欢吃鸭，各种做法都觉得好吃，尤其爸爸做的鸭肉焖花生，鸭骨架煲汤，就是一只鸭把肉切出来炒，剩下骨头与翅膀、脚之类的来煲汤，特别美味。
用料
竹笋干焖鸭肉的做法
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准备食材：笋干提前泡好切段，鸭肉焯水洗干净（有毛要拔掉），切姜片（带皮），小米辣切小丁（不吃辣可以不放）
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热火下油炒姜片、小米辣，炒出香味
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把鸭肉放入锅中翻炒
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把笋干放入锅中与鸭肉一起炒香
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锅里放入清水，水要满过食材，加蚝油、豆瓣酱、生抽，盖上盖子焖煮
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焖煮期间要翻炒几次
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剩一点水加入野松鲜，放了豆瓣酱不用放盐，没有豆瓣酱加点盐调味
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收汁，要不断翻炒，让食材入味与味道更均匀，以及避免粘锅
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出锅装盘，美味的竹笋干焖鸭肉好了，能吃两碗饭哦。
