自制韩国泡菜
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人做过这道菜
觉心的日常
秋天丰收季
家里的白菜来两颗
尝试做韩国泡菜
家里的白菜来两颗
尝试做韩国泡菜
用料
自制韩国泡菜的做法
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蒜，苹果切块，梨去皮切块，洋葱切块，鱼露，放入破壁机打成泥，
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打成泥备用为A
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锅中倒入200克水不完全煮开，100克加入50克糯米粉搅开，慢慢倒入水中，继续搅拌到透明凉凉备用为B
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A和B混合，倒入辣椒粉红甜椒粉上色，我放的不多，记住尝下味道
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白菜和萝卜丝用盐杀水，三小时拧干，继续用清水冲洗，再次拧干备用
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萝卜丝，韭菜，小葱，盐杀水，清洗再次拧干
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把白菜散开
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白菜放入酱中凉拌均匀即可（尝了一口有点辣，好像是辣椒又像是白菜，分不清楚了）估计是姜片放多了😅
