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自制淡奶油

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牛奶→全脂牛奶
黄油→无盐黄油
奶粉→全脂奶粉
100克牛奶+黄油67克+奶粉7克≈150克淡奶液
150克牛奶+黄油100克+奶粉10克≈235克淡奶液
240克牛奶+黄油160克+奶粉15克≈390克淡奶液

用料  

全脂牛奶 150克
黄油(无盐) 100克
奶粉 8克(可不放)

自制淡奶油的做法  

  1. 牛奶240克+黄油160克+奶粉15克放小奶锅里小火煮。

    自制淡奶油的做法 步骤1

  2. 小火把黄油全部煮化后大火煮沸。

    自制淡奶油的做法 步骤2

  3. 立刻倒入破壁机中打1分钟以上，让油奶充份溶合

    自制淡奶油的做法 步骤3

  4. 倒入干净的容器中冷确后放入冰箱冷藏12小时以上

    自制淡奶油的做法 步骤4

  5. 这个状态做慕斯正好。

    自制淡奶油的做法 步骤5

上传你做的自制淡奶油

 
随便看看
该菜谱发布于 2024-11-02 14:22:44
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