面团 | |
高筋面粉 | 250克 |
液体(含鸡蛋1个,水或牛奶) | 140克 |
梨膏(或蜂蜜) | 25克 |
红糖 | 15克 |
酵母粉 | 4克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 20克 |
肉桂粉 | 适量 |
土豆面包馅料 | |
小土豆 | 1个 |
脆皮火腿肠 | 1根 |
盐、椒盐、黑胡椒 | 适量 |
肉桂面包馅料 | |
肉桂粉、红糖 | 适量 |
1、高筋面粉、液体、梨膏、红糖、酵母粉揉成团。
2、加入盐、黄油,继续成团。
3、分成两份,一份揉入肉桂粉。发酵。
蒸了个小土豆,压成泥,加入葱花、火腿肠粒、盐、椒盐、黑胡椒,分成4个。
两个面团都发酵好了。没放肉桂粉的面团分成4份,包入土豆馅。
有肉桂粉的面团,擀成长方片
撒上肉桂粉、红糖
卷起来。本来想分成四份的,但长方片擀的太宽了,4份就显得太高,所以分成了8份,每2份合一起。
发酵好,土豆面包剪个十字孔。180℃,16分钟,开烤。
出炉。