367巧克力软曲奇

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之前做过一款巧克力软曲奇,因为加了红糖,口感独特,使其成了受人喜爱的饼干之一。。。这次做一款超大块巧克力软曲奇,外表酥脆内里绵软,像饼干又像蛋糕,吃上一块就能非常过瘾了哈。。。

用料  

低筋粉 150克
黄油 100克
鸡蛋 50克
糖粉 50克
可可粉 5克
小苏打 1克
泡打粉 1克
巧克力豆 30克
蔓越莓干 30克

367巧克力软曲奇的做法  

  1. (6块)
    1、将黄油稍溶化,加入糖粉,用打蛋器不停搅拌,黄油打发直到颜色变淡,很粘稠。
    2、将鸡蛋打散分多次加入黄油中,继续不停搅拌至完全融合。
    3、低筋粉、可可粉、小苏打、泡打粉一起过筛后,和巧克力豆、蔓越莓干一起倒入黄油混合液中,用刮刀翻拌成团,醒发10分钟。
    4、把面团均匀分成6份,用手搓圆然后压扁,放在烤盘上。
    5、烤箱预热,上下180度15分钟左右。

    367巧克力软曲奇的做法 步骤1

小贴士

这款饼干烘烤时间不能过长,不然内里就不绵软了。
 

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该菜谱发布于 2024-11-02 16:47:38
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