岩烧乳酪面包
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人做过这道菜
冰凉一夏919
之前一直做岩烧乳酪吐司片，这次做面包试试。
第一次用了山姆买的芝士片，怕发霉就冷冻了，然后发现成品不行，之前没冷冻时用的时候没问题。
今天重新买了芝士片，就没问题。后面我放对比图。
我发现乳酪酱多了点，用三分之二最多了，下次少做点。
第一次用了山姆买的芝士片，怕发霉就冷冻了，然后发现成品不行，之前没冷冻时用的时候没问题。
今天重新买了芝士片，就没问题。后面我放对比图。
我发现乳酪酱多了点，用三分之二最多了，下次少做点。
用料
| 1、面团部分 | |
| 高粉 | 250克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 1个（去壳60克） |
| 牛奶 | 122克 |
| 黄油 | 25克 |
| 2、乳酪酱 | |
| 芝士片 | 3片 |
| 奶油 | 30克 |
| 黄油 | 10克 |
| 细砂糖 | 18克 |
岩烧乳酪面包的做法
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面团一发完成后平均分成9份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
也可以分6份，大点。
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乳酪酱所有材料放入小白锅，小火加热融化即可。装入裱花袋，放凉，二发时顺便冷藏备用。
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松弛完成整形。进行二发，30分钟左右。
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二发完成，筛粉、割包、挤入乳酪酱。
烤箱提前上下火180℃预热。
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烘烤。20分钟左右。
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烤了13分钟。
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烤了18分钟。
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上色满意取出。我烤了21分钟。
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晾凉。
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手温后分开，把流到底部的乳酪酱去掉。
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不错不错！
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这个是用了冷冻的芝士片，成品不一样，没有表面那一层。但是吃起来差不多。
