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熬米油

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顾小宝哼的厨房  顾小宝哼
大米最好用粳米，粳米有药米之称。
小米用敖汉的小米，更容易熬出米油。
也可以大米小米各一半。

用料  

水 1000ml
大米或小米 30克

熬米油的做法  

  1. 30克大米或小米洗净

    熬米油的做法 步骤1

  2. 锅中放入1000ml清水，烧开

  3. 水开后下米，不停搅拌，防止糊底

  4. 水再次煮沸后改中火，不盖盖，一直熬

  5. 熬到冒大泡泡，咕嘟咕嘟状态后关火。盖盖焖5分钟左右。全程大概50分钟左右。

  6. 用滤网过滤一下，留米油，去米渣。

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该菜谱发布于 2024-11-02 18:31:42
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