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黄陂肉丸

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糯星人的厨房  糯星人

用料  

1️⃣猪前腿 两斤
鸡蛋 两个
盐 8克
姜沫 15克
白胡椒粉 3克
2️⃣鱼馅 1斤
葱姜水 220克
盐 10克
1️⃣和2️⃣混合后加入红薯淀粉 20克

黄陂肉丸的做法  

  1. 鱼馅搅碎，加盐，少量多次加入葱姜水搅打出胶，虎口挤出一个丸子放水里能漂浮起来就打好了放好备用
    肉沫加调料用手搅打上劲约十分钟，与鱼馅拌匀，最后加入红薯淀粉拌匀。

    黄陂肉丸的做法 步骤1

  2. 锅里加入菜籽油豆油，五成油热下丸子炸至金黄色浮起即可盛出控油

    黄陂肉丸的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2024-11-02 18:53:09
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