酒鬼花生
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人做过这道菜
RiCo-17
这道菜是用生花生做的，有生花生甜甜的味道。同样喜欢的人可以试试。
*泡完花生的剩下味汁还可以用来做酱鸡蛋（鸡蛋煮熟剥了蛋壳之后泡）
*泡完花生的剩下味汁还可以用来做酱鸡蛋（鸡蛋煮熟剥了蛋壳之后泡）
用料
酒鬼花生的做法
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处理花生
• 将生花生浸泡在水中约2小时，使其变软。
• 泡好后，剥去花生皮备用。（这一步也可以直接买处理好的生花生） -
调制味汁
• 将小米辣、大蒜、小葱、花椒粉、盐和糖放在一个碗里。
• 用热油泼在这些配料上，激发出香味。 -
调味
• 在泼过热油的配料上加入适量醋和酱油，搅拌均匀（可适量加一些清水），即可淋在剥好皮的花生上拌匀。
• 可根据口味调整醋、糖、盐的量，花生拌好后冷藏8小时以上更入味。
