西洋菜饺子🥟
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人做过这道菜
satoukun
最近西洋菜上市了，身为西洋菜特级爱好者无可避免地惦记上了西洋菜饺子，这口味在外面的饺子店是买不到的，所以只好自己动手，丰衣足食了
用料
西洋菜饺子🥟的做法
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洗菜摘菜，西洋菜饺子只用嫩芽和叶子部分，剩下的杆可以另外炒一盘蒜蓉西洋菜或者滚个汤，可不能浪费了
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肉馅加适量的糖/盐/油/酱油/一丢丢麻油，先搅拌一下，放在旁边备用，如果加个蛋清进去肉馅会更滑口感更好，今天家里正好没鸡蛋了就略过吧
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摘好的西洋菜加一点盐焯水，出来之后捏干水，跟肉馅一起拿去搅拌机搅拌
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西洋菜饺子馅做好咯，感觉还不错，这个饺子适合菜多肉少
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开始包饺子咯
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今天准备的饺子馅不多，所以只包了20个不到的饺子
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烧开水下饺子噜，因为比起蒸饺，煮成水饺的话饺子皮会更软滑，小孩更喜欢吃
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煮好啦，成品感觉还不错，配上酱油+陈醋，风味更足
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终于吃上了心心念念的西洋菜饺子🥟心满意足
