红糖核桃肉桂卷
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豆妈妙厨
红糖肉桂和深秋初冬很搭。加了全麦面粉后增加了些口感。下次可以适当增加馅料，擀再薄一点大一点多卷几圈。
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 全麦面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白糖 | 40克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 软化黄油 | 40克 |
| 盐 | 5克 |
| 馅料 | |
| 红糖 | 40克 |
| 黄油 | 40克 |
| 核桃（烤熟） | 50克 |
| 肉桂粉 | 15克 |
| 刷面 | |
| 鸡蛋液 | 适量 |
红糖核桃肉桂卷的做法
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准备材料。
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除黄油和盐之外。其他面团材料先液体后固体，入厨师机。1档成团，2-3档5-10分钟，包入黄油和盐。3-4档约10分钟。烤箱内放盆热水，发酵约30分钟。
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准备馅料。核桃先烤熟。空气炸锅无需预热，180度8分钟。切小块后拌匀。
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面团一发后排气松弛10分钟。分两份，擀成正方形，铺上馅料，卷起。每份切成8块。
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共16块，放入烤盘后，入烤箱二发。大约30分钟。（第一次卷有点丑请忽视）二发后表面刷蛋液，烤箱预热180度，烤20分钟。
