🪭油葱酥和红葱头油○Cookidoo
0
人做过这道菜
黑沙滩小鲨鱼
注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》
用料
| 油 | 100 克 |
| 红葱头（薄片） | 120 克 |
🪭油葱酥和红葱头油○Cookidoo的做法
-
将油和红葱头放入主锅，用刮刀棒搅拌确保均匀分布于主锅底部，以高温模式/17分钟 爆香。立刻利用细滤网过滤出油葱酥以停止焦化，彻底放凉，保留剩下的油，彻底放凉。
-
红葱头油彻底放凉后，放入密封罐内或放入冰箱保存4周。将油葱酥作为配料使用或放入密封罐储备，常温保存4周。
小贴士
油葱酥广泛使用于拌面炒菜，可与肉燥配合相得益彰，或是用一些汤品，例如贡丸汤、馄饨汤，都能增添香气。
您可以将红葱头油加入意大利面、烤肉、浓汤、烤蔬菜和土豆泥中增添风味。
您可以将红葱头油加入意大利面、烤肉、浓汤、烤蔬菜和土豆泥中增添风味。
