适合风寒咳嗽的花椒蒸梨
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薰豆豆爸爸
梨和花椒炖煮用于治疗风寒咳嗽。梨子性寒，花椒性温，两者结合能入肺胃经，缓解咳嗽症状，但需注意区分风寒和风热感冒，风热感冒避免食用。
用料
适合风寒咳嗽的花椒蒸梨的做法
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雪梨一只。治疗咳嗽需要挑选雪梨。
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花椒10-12粒，少许黄冰糖。冰糖要选择甘蔗汁熬成的黄冰糖，不要选择那种白色的冰糖。
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雪梨削皮，沿顶部五分之一处切开，用勺子挖去梨核。
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挖去梨核后放入花椒和冰糖。
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盖上梨盖，并用牙签固定好放在碗中上锅蒸。我曾经试过不用牙签，结果蒸到一半嘭的一下把梨盖弹掉了。
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水开后再蒸40分钟，蒸至梨变熟变软即可。
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蒸熟之后去除花椒吃梨喝汤。
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小朋友可以切成丁。
小贴士
注意一点，花椒蒸梨只适合风寒感冒的咳嗽，如果不清楚是风寒还是风热，那就不要放花椒，直接冰糖蒸梨也可以。
